©Gâteau ardéchois à la crème de marrons - Recette par Chef Sylvain

Ingrédients pour la recette de l'ardéchois à la crème de marrons : 150 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre 3 œufs 300 g de crème de marrons 1 sachet de levure chimique 5 cl de rhum

Sütés: 150 fokon 40-50 perc - Autre recette en vidéo qui pourrait vous intéresser : Crème anglaise :    • La galette des rois au chocolat par Chef S...   - Suivez-moi sur Facebook et Instagram @chef.sylvain et retrouvez toutes mes recettes sur https://www.chefsylvain.fr

©Madame Citron * Citrom torta * Tarte aux citon ... A legfinomabb francia citrom torta... @barnainciilona

 

Madame Citron 

Pâte sucrée : - 200g de farine - 80g de sucre glace - 1 œuf - 100g de beurre pommade Crème de citron : - 3 citrons (200g de jus) - 10 cl d’eau - 3 jaunes oeufs - 1 oeuf entier - 130 g de sucre - 40 g de maïzena - 50 g de beurre Meringue française : - 100 g de blancs d’œuf (3) - 130 g de sucre Bon appetit ! @cyrildaviez  

*

Recept:

La pate cucreé: 200 g liszt, 80 g cukor, 100 g vaj, 1 egész tojás

Jól összegyurni! Kinyújtani két  sütőpapír között, min. 30 percre hütőbe helyezni.

*

La creme au citron : 200g citron leve (három nagy citrom) - 100 g viz - lassan tüzön melegítjük nem forraljuk  - vaj -  200 g cukor - 40 g maizena - 3 tojás sárgája és egy tojás elkeverjük a cukorral a 

maizenával - a meleg citromos vizet ráöntjük a cukorral, maizenával kikevert tojásra és jól összekeverjük, visszaöntjük a lábasba és krémes állagúra melegítjük a tüzon, majd levesszük és hozzátesszük a 100 g vajat, jól elkeverjük…

 

...a kivajazott formába helyezzük a tésztát és kisütjük 10 percig 180 fokos sütőben …

Meringuee : 100 g tojás fehérjét kemény habbá verjük pici só, és 200 g cukorral míg kemény nem lesz

*

Közben a tészta kisült, bele helyezzük a citromos krémet és rá a fehér habot kicsit,  rápiritjuk ... Limoncelloval, citromos likőrrel fogyasztjuk... fantasztikusan finom!

*

Ime a saját készítésű citrom tortám, Isteni finom! 

Merci! #ilonabarnabiphotonews

 

Les ingrédients... La pâte sucrée : • 80 g beurre doux • 50 g sucre glace • 18 g poudre d’amande • 1 g sel fin • 140 g farine T55 • 1/2 oeuf battu Le crémeux citron : • 2 gros oeufs entiers (110 g) • 130 g sucre semoule • 3 citrons bio (140 g) • 2 g gélatine 200 bloom • 150 g beurre doux La meringue italienne acidulée : • 2 blancs d’oeufs • 130 g sucre semoule • 40 g eau • 15 g jus de citrons

©JOGHURTOS TORTA... ÉS BOCS, HOGY NEM TART NÉGY-ÖT ÓRÁN KERESZTÜL AZ ELKÉSZÍTÉSE ... ISTENI!

Egyszerű elkésziteni, kövesd a videót!

Sütés 30 percig 160 fokon, majd 10 percig 140 fokon (nem árt letakarni vizes sütőpapirral, akkor magasabb emelkedik és nem ég meg a teteje)

4 tojás szétválasztva

a sárgájához 3 kanál cukrot, egy zacskó vanilliás cukrot, 1 teáskanál sütőport, reszelt citrom héját, egy evőkanál citromlé ízlés szerint ...4 dcl görögjoghurtot habverővel összekeverjük és hozzáadunk 3 kanál ételkeményítőt... jó alaposan összekeverjük míg tojáshéj színű nem lesz (vagy valami hasonló ...)

A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük ... majd óvatosan hozzáadjuk a sárga masszához lassan összekeverjük egy kanállal, hogy ne törjön össze nagyon a fehérje... majd egy bevizezett sütőpapírt beleteszünk egy kerek sütőformába, beleöntjük a kész masszát, ami elég lágy és kisütjük... 2-3 órát pihentetni hagyjuk, majd lehütjük a hütőben... piros gyümölcsökkel nagyon finom vagy málna coulis (ejtsd: kulí)...(málna préselt leve) Bon.ap.