©Almafánk villámgyorsan, dagasztás és kelesztés nélkül

A recept írott formája: A tészta összetétele: Reszelt alma: 360g (kb. 3db alma) Natúr joghurt: 200g Vaníliás cukor: 16g (2 cs.) Cukor: 40g Só: 1 csipet Sütőpor: 8g Tojás: 1db Fahéj: 3g Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: kb. 240g (alternatíva: BL55 finomliszt) Az elkészítés menete: 1. A tésztaképző alapanyagok elkeverése a liszt kivételével 2. A liszt fokozatos adagolása és eldolgozása a videóban bemutatott optimális tészta állag eléréséig 3. Serpenyő előmelegítése picit erősebb, mint fél lángon/fele fokozaton, valamint kevés vaj felolvasztása rajta 4. Az almafánkokat a tócsikhoz hasonlóan adagoljuk a serpenyőbe és oldalanként kb. 4 perc alatt szép aranybarnára sütjük, így a teljes sütési idő kb. 8 perc sütésenként, de persze ezt az adott hőfokozat, a fánkok mérete, illetve vastagsága befolyásolhatja, tehát fontos, hogy legyünk figyelemmel. 5. A fánkok tálalása optimális lehet porcukorral, vagy fahéjjal kevert porcukorral megszitálva, lekvárral, vagy vaníliasodóval felszolgálva, esetleg nutellával megkenve, vagy ízlés szerint bármilyen gusztusos formában. A legjobb langyosan, de kihűlve, vagy újra melegítve is nagyon finom.